推进海洋食品技术合作中心工作

推进海洋食品技术合作中心工作

2015年,在国家食品安全风险评估中心大力指导下，市疾控中心海洋食品技术合作中心围绕开展海洋食品风险交流与评估，加强海洋食品安全相关技术研发与合作，努力构建从海洋到餐桌的食品安全健康保障体系，全面提升海洋食品健康风险防控能力。

定期召开理事单位座谈会，商讨合作中心发展方向。针对当前海洋渔业呈现多样化发展趋势，市疾控中心、中国海洋大学等8家单位多次召开合作中心理事单位座谈会,根据CFSA工作要求，就如何做大做强合作中心工作进行深入讨论，达成共识。做好合作中心的定位，突出海洋特色;开展水产品隐患摸索，重点开展重金属、副溶血弧菌等关键风险因子的研究。进一步加强交流沟通的平台，加大合作中心宣传力度;开展产前、产中、产后的质量控制，尤其是源头控制;根据山东地域特点，开展特色水产品的定性定量分析。

着眼未来发展，合力谋划合作中心十三五发展规划。合作中心十三五发展规划旨在依托CFSA统筹规划，发挥好合作中心作用，以共同完善从海洋到餐桌全覆盖的海洋食品风险监测与评估体系为原则，坚持确保消费者健康、确保产业发展双理念，突出共性技术研发、前沿领域突破双重点，为全国海洋食品安全发展提供技术引领与示范。提升海洋食品质量安全可控性贯穿于渔业生产、流通、加工、消费全过程，融入国家海洋战略和健康服务业，提升行业质量安全保障能力，增强消费者消费信心提供强有力的技术支撑。

完善合作中心运行机制。合作中心对外与CFSA、各分中心积极从科学研究、技术支持工作等方面寻找合作的领域，充分发挥各自的资源和优势,形成良好的互补和有效的整合，实现共同发展。对内按照CFSA食安总负责、市食安办、市卫生计生委总协调、各理事单位发挥各自优势的原则，充分合作中心这个平台，加强联合合作。以创新性的思维模式，统筹推进海洋食品技术合作中心发展，尽快建成沿海地区区域性海洋食品风险监测与评估中心，并发挥好示范引领作用。

认真履行合作中心职责，积极承接CFSA各项工作任务。中心承办了海洋和水产食品风险评估国际研讨会。国内外专家学者深入研讨海洋和水产食品安全风险管理等内容，国际先进经验。合作中心理事单位黄海水产研究所、国家海洋局北海环境监测中心分别作了中国海洋水产品安全概况及问题分析中国沿海有毒赤潮及赤潮毒素分布状况的主题演讲。先后完成完成CFSA委托的工作项目:主要包括山东地区水产品及其制品风险及标准专项研究;部分水产品甲醛含量规律性研究;零售贝类、甲壳类产品中重金属不同形态风险评估;水产品中副溶血性弧菌对人群健康的影响等评估项目。

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