日本食品企业开启“适者生存”模式

日本食品企业开启适者生存模式

在应对全球变暖的危机时，世界各国都清楚，减少温室气体排放固然重要，如何减弱甚至消除气候变化带来的负面影响也应受到重视。对一些公司来说，留给它们的路只有两条：要么适应，要么倒闭。

2017年春季，反常的气候袭击了日本，给许多食品公司都上了一课。

那时，日本各地的零售店货架上，都没了薯片的踪影。主要原因是2016年8月接二连三的台风对北海道的马铃薯作物造成了严重的破坏。

除了三个登陆的台风之外，另外两个台风也与北部的主要岛屿擦肩而过。而北部岛屿是日本生产马铃薯的主要生产基地。

上村广之（HiroyukiUemura）是位于北海道的卡乐比土豆公司（CalbeePotato.Inc）的高管，卡乐比土豆公司是食品制造商卡乐比株式会社（Calbee.Inc）的一个子公司。他回忆起当时的情形时表示，由于土豆收成很差，公司连正常的生产经营都无法维持。

2016年的台风破坏了大部分尚未收获的马铃薯作物。我切身体会到了气候变化带给我们的威胁。上村广之说。他还补充道，这段经历教会他，全球变暖在未来的岁月里可能预示的东西。

当时，卡尔比土豆公司每年从承包农民那边采购的约30万吨的马铃薯中，约有80%来自北海道的马铃薯种植户。

该公司很快意识到，为了应对恶劣天气，必须扩大马铃薯购买的地区范围。目前，它正在努力增加本州岛和九州岛的马铃薯承包农民的数量。此外，它还试图说服拥有闲置稻田的农民去种土豆。

去年十二月生效的《气候变化适应法》是为了预防或削弱全球变暖造成的破坏而制定的。这项法律也符合《巴黎协定》中有关气候变化的规定。巴黎协定是在2015年巴黎气候大会上提出的，该协定敦促了签署国制定或加强应对气候变化的政策。

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