【新闻】北京水屯市场物丰价稳迎春节尖萼车前

北京水屯市场：物丰价稳迎春节

核心提示：春节日益临近，农产品供销两旺的书面已经开成，市场人流、车流骤增，商户为节日的到来准备了充足的货源商品，市场积极为经营者、消费者打造一个安全、和谐的购物环境。 春节日益临近，农产品供销两旺的书面已经开成，市场人流、车流骤增，商户为节日的到来准备了充足的货源商品，市场积极为经营者、消费者打造一个安全、和谐的购物环境。

市场信息中心监测数据：蔬菜价格有所上涨，水果礼盒走俏市场，水产类商品运行稳定，猪肉价格持续小涨，鸡蛋价格低位上行，牛、羊、白条鸡价格变化不大，粮油类商品供应充足。具体情况：

蔬菜类：据市场信息中心监测数据，蔬菜周加权平均价为3.71元/公斤，与前一周相比上涨7.32%，同比下跌7.25%；日均上市量108万公斤，增幅8.7%。与前一周相比，在市场监测的70余个品种中，29种蔬菜价格上涨，20种蔬菜价格下跌，其余蔬菜价格运行稳定。市场来源监测数据：当前市场上流通的蔬菜主要产自山东、河北、海南、湖北、云南及北京郊区等地。

蔬菜价格上涨主要原因：一是中、高档蔬菜价格走量增加，拉升整体蔬菜价格。春节临近，细菜类、菌类蔬菜价格走量增加，价格出现上涨。二是礼盒类蔬菜走量翻番。三是受山东降雪的影响，部分蔬菜涨幅明显，如茄子、番茄、柿子椒、黄瓜等价格均涨幅在10%以上。

就目前情况来看，市场已经为节日的到来准备了充足的货源，冬储菜供应充足，价格稳定；南方菜及山东菜销量增加，价格上扬；叶类菜价格变化不大。随着春节的日益临近，蔬菜走量继续放大，价格仍有小幅上涨空间。

水果类：水果日均上市量达到了56万公斤，增加5.3%；加权平均5.11元每公斤。当前进口水果销量增加，国产中、高档水果走量增幅明显，礼盒销量达到了90%；节前水果类商品供应充足，价格不会有太大的变化。

水产类：水产类商品供应充足，价格运行以稳为主。监测数据显示，水产类商品加权平均价18.2元/公斤，周环比变化不大，同比持平，日均上市量4.3万公斤；当前白鲢的价格最低，每公斤5.6元；鲤鱼每公斤12.5元；草鱼每公斤13元；鲫鱼每公斤16元；罗非鱼每公斤20.5元；带鱼每公斤26元。随着年节的临近，海鲜及冻货类产品走量增加，价格或有小幅上涨的可能，但涨幅不会太大。

肉蛋禽类：日均上市量达到了14.18万公斤，成交单价15.92元 /公斤，周环比上涨4.94%，同比下降6.73%。其中：

猪肉：批发价25.5元每公斤，价格上涨12.8%。本市生猪收购价格微幅上涨，屠宰量持续增加。顺鑫鹏程监测数据：生猪周平均收购价为每公斤18.48元，周环比上涨1.33%；日均屠宰量约为5575头，周环比增加15.11%。据农业部信息显示，12月份全国 4000个监测点生猪存栏量月环比减少2%，同比减少4.2%；能繁母猪存栏量月环比减少0.5%，同比减少3.6%。随着春节临近，节日效应增加，市场上猪肉供应充足，需求持续放大，养殖场节前生猪出栏意愿强烈，年节日益临近，肉价仍有上涨空间，但涨幅会有所放缓。

鸡蛋：批发价138元每箱（22.5公斤），周环比上涨15%，同比下降19.2%，日均上市量达6.5万公斤，供应充足。据了解市场鸡蛋主要来自河北张家口、内蒙古赤峰、辽宁朝阳及北京效区，外埠供应达90%以上。据国家价格监测中心数据显示，目前全国蛋料比价为2.62：1，按目前价格及成本推算，未来蛋鸡养殖亏损为每只0.48元。受蛋鸡养殖亏损影响，养殖场将规律性加大蛋鸡淘汰，进一步调整产蛋量，降低养殖成本，又随着年节临近，上调出场价格，虽有上调，但仍低于历史同期水平。当前产区鸡蛋供应充足，价格继续上调的可能性不大，将在企稳的基础上波动运行。

粮油类：市场监测粮油类商品价格6.18元/公斤，周环比持平，同比上涨4.05%，日均上市量68.5万公斤；其中，大米每公斤5.2元，富强粉每公斤3.45元，标准粉每公斤2.85元，金龙鱼大豆油每桶5升43.5元，鲁花花生油每桶5升134元。

受节日消费增加带动，小麦市场价格持续走强，据国家粮油信息中心数据显示，河北及山东地区小麦价格为每吨2650元，较前期上涨约1%左右。随着春节前集中备货期的来临，市场交易持续活跃，受小麦原粮价格上涨带动，富强粉及标准粉批发价格有微幅上涨空间。食用油类，据CBOT（芝加哥期货交易所）监测数据，大豆期货价格周环比上涨2.49%，豆油期货价格周环比上涨2.17%，天津港进口大豆到港分销价格每吨3740元，周环比下降1.06%。节前粮油类商品供应充足，交易量增加，价格基本稳定。

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