美食可期汉阴新增4个中国名菜5个中华名小吃中华鲟

美食可期汉阴新增4个中国名菜5个中华名小吃中华鲟

西部网安康讯（记者毛明博通讯员余龙全）喜爱美食的朋友更有口福了。今年12月底，汉阴县的白火石汆汤、汉水蒸盆子、酸辣茴香小鱼和墨鱼汤被中国烹饪协会认定为中国名菜；汉阴炕炕馍、涧池烩面片、汉阴米馍、油炸米饺和汉阴特色豆腐干则被中国烹饪协会认定为中华名小吃。

西部网记者从汉阴县政府获知，接中国烹饪协会和陕西省烹饪协会通知，12月20日，汉阴县为14个获得中华名店、名小吃和中国名宴、名菜的企业和代表授牌。

据介绍，中国烹饪协会发证颁牌认定：汉阴民康生态园、龙岗大酒店、绿食苑为中华餐饮名店，谢师酒家冬季养生宴和秦巴山珍蘑菇宴酒楼臻熙蘑菇宴为中国名宴；白火石汆汤、汉水蒸盆子、酸辣茴香小鱼和墨鱼汤为中国名菜；汉阴炕炕馍、涧池烩面片、汉阴米馍、油炸米饺和汉阴特色豆腐干为中华名小吃。

陕西省烹饪协会副秘书长黄建军介绍，获中国烹饪协会命名的这三家餐饮店和两个名宴，同时还被陕西省烹饪协会授予陕西餐饮名店和陕西名宴品牌。汉阴在陕南率先取得中华餐饮品牌，一次成功创建十几个，这在全省也是没有先例的！

获得荣誉的汉阴县民康生态园负责人谢民表示，将倍加珍惜品牌，诚信经营，注重创新，让顾客满意，提升汉阴美食影响力。

在授牌仪式上，汉阴还为中高级厨师颁发了职业资格证书，77名三级、四级中式烹调师分获1500元和1000元的高技能人才培养补助。

近年来，汉阴大力发展小吃产业，继承发展传统饮食小吃，培育餐饮名店、名菜、名厨，开展美食文化周、美食进高校、美食进永兴坊和炕炕馍、烩面片、蒸盆子系列大赛，打造了沈氏家宴、吴氏菜谱、莲菜宴等一批美食品牌，和14道陕西名菜、10个陕西名小吃，获誉陕菜之乡，实现餐饮美食与旅游业快速协调发展，今年三产服务业发展增速连续三个季度居安康市第一。

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